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桂皮和肉桂的区别

时间:2017-07-03 来源:百刻说

肉桂为樟科常绿乔木,叶互生或近对生;长椭圆形,或椭圆披针形,长8-20厘米,宽3-5.5厘米;顶端急尖,叶基宽楔形;树皮厚可达13毫米,具强烈辛辣芳香味。

桂皮和肉桂的区别

一、化学成分

细叶香桂的树皮含挥发油约1%,鞣质12.8%。叶含挥发油约1%。天竺桂的树皮含挥发油约1%,中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。叶含挥发油约1%,中含黄樟醚约60%。

二、营养功效

桂皮味辛甘、性热,入肾、脾,有补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛和止泻的功效。桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。

三、桂皮和肉桂的区别

名称不一样,桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

两者的主要区别是香气和味道不一样。肉桂的香气浓厚、味甜微辛,而桂皮的香气却不同,香气微香、味微甜,有的稍带涩味和辛辣味。

拥有中国肉桂之乡称号的地方:广东省高要市,广东省罗定市,广东郁南县,广西梧州市藤县,广西防城港市等县市。

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